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2013/11/3 09:29
導語：擁有著燦爛陽光的夏天是最適合下午茶的季節，約三五朋友小聚，聊天喝茶，暑熱所帶來的煩惱與燥熱會在頃刻間煙消云散。夏日里招待客人，如果想偷個懶，不妨就試試這款風味茶點吧，簡單的制作，簡單的搭配，吃起來卻很出彩，充滿歡樂。
美好的下午茶時光，少不了美味點心和飲品，否則總會少點味道。說起茶點，自然是自家出品最有心意，不過，夏日里的高溫，讓好多朋友都對開動烤箱有點發愁。沒關系，我們就來說說那些無需開動烤箱的下午茶，慕斯、果凍都是無需烘焙的甜點，各色水果拼盤只需動動刀子，還有自家做的冰淇淋，都是很受歡迎的甜蜜茶點。
今天再介紹一款可以偷懶的小零食，沙沙配薯片。沙沙就是各種蔬果切小粒、加配料、調料混合而成的一種醬料，其實它可以有多種搭配，但我覺得只有搭著薯片吃才更有味道。脆脆的薯片，配上各種口味的沙沙，會為舌尖帶來許多樂趣。我選了芒果、番茄和牛油果作主料，分別做成三種口味的沙沙，紅、黃、綠三種顏色，看起來很繽紛，讓人心情大好。第一次吃牛油果，它富含不飽和脂肪，可以降低膽固醇水平，是非常健康的水果。但說實話，直接吃我還真是接受不了它那種類似雞蛋的味道，這樣做成沙沙與薯片一起吃就比較好接受了，舌尖的樂趣戰勝了味道。
原料：
配料：紅椒1個、洋蔥1/2個、香菜2棵
調料：鹽適量、黑胡椒粉少許、橄欖油少許
準備：
各種食材分別洗凈、去皮、切碎；
做法：
1、將芒果碎與一半的洋蔥碎混合；
2、加入紅椒碎和香菜碎；
3、加入少許鹽和橄欖油；
4、再加入少許黑胡椒粉，充分拌勻；
5、將番茄碎加入剩余的洋蔥碎中；
6、加入適量黑胡椒粉；
7、再加入少許鹽；
8、最后加入少許橄欖油；
9、加入少許切碎的香菜，拌勻；
10、牛油果丁中加入少許黑胡椒粉；
11、再加入少許橄欖油；
12、根據個人口味加入適量鹽，充分拌勻即可。
小貼士：
1、番茄也可以用櫻桃番茄代替，味道會更清甜；
2、香菜最好不要省略，它的加入別具風味；
3、因為突出蔬果的清甜，鹽不需太多；
4、如果不喜歡薯片，也可以用薄餅或蘇打餅干替代。
