2013/11/3 09:30

CANDEY blog

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導(dǎo)語(yǔ)：如今，快節(jié)奏的生活常常令人遺忘了健康。多食粗糧好處多多。

原料：細(xì)玉米面120克、豆面60克、小蘇打1克、溫水120克、糖10克、糖桂花15克

做法：

1、玉米面，豆面，糖，小蘇打充分混合均勻，倒入溫水，攪勻，加入糖桂花，混合均勻成偏軟的面團(tuán)（圖2）；

2、搓成長(zhǎng)條，分成約20克的小段（圖3）；

3、取一小段，輕輕揉光滑（圖4），光滑面朝外，拇指稍蘸點(diǎn)兒水從底部戳進(jìn)一個(gè)窩（圖5），邊轉(zhuǎn)圈將邊緣捏得厚薄一致（圖7）；

4、紗布浸濕后攥掉水分，鋪在籠屜底部，將做好的生坯逐個(gè)擺入（圖8）；

5、開(kāi)水上屜，大火蒸10分鐘。

小貼士：糖桂花，沒(méi)有的話，完全可以不用，把糖的量略加即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50102ew8c.html