2012/2/8 13:29
豉汁蒸平魚：
原料：
平魚4條、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、生姜一塊。
調料：
蔥粒、生抽、油。
做法：
1、平魚洗干凈，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗干凈魚肚里面的黑膜等，瀝干水分后，用姜汁和鹽涂遍全身；
2、洗干凈豆豉后，把豆豉、蒜頭、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；
3、鍋里水開后，把魚放進去大火蒸8分鐘，關火后虛蒸3分鐘；
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2012/2/8 13:29
豉汁蒸平魚：
原料：
平魚4條、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、生姜一塊。
調料：
蔥粒、生抽、油。
做法：
1、平魚洗干凈，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗干凈魚肚里面的黑膜等，瀝干水分后，用姜汁和鹽涂遍全身；
2、洗干凈豆豉后，把豆豉、蒜頭、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；
3、鍋里水開后，把魚放進去大火蒸8分鐘，關火后虛蒸3分鐘；
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