2012/2/8 13:32
“西風起，蟹腳響”，又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節。
新鮮的螃蟹買回來，不需要繁復的烹煮，簡簡單單的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈現它渾然天成的鮮美滋味～～
清蒸梭子蟹：
原料：
梭子蟹。
蘸料：
生姜、香醋、糖。
做法：
梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細嫩，但依舊很鮮美。
海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
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2012/2/8 13:32
“西風起，蟹腳響”，又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節。
新鮮的螃蟹買回來，不需要繁復的烹煮，簡簡單單的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈現它渾然天成的鮮美滋味～～
清蒸梭子蟹：
原料：
梭子蟹。
蘸料：
生姜、香醋、糖。
做法：
梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細嫩，但依舊很鮮美。
海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
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