2012/2/8 13:38
家常拔絲紅薯
原料：
紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。
做法：
1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出；
下面要注意了食尚小米奉獻最精細的拔絲炒糖全過程圖解：
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
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2012/2/8 13:38
家常拔絲紅薯
原料：
紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。
做法：
1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出；
下面要注意了食尚小米奉獻最精細的拔絲炒糖全過程圖解：
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
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