2012/2/8 14:05

風中彩虹的美味情緣 blog

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西蘭花圣誕樹

原料：西蘭花200克、雞蛋2個（只用蛋清）、豌豆、玉米粒各10克。

配料：小番茄2個、彩色巧克力豆數粒、鹽。

做法：

1、西蘭花掰成小朵洗凈，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟后撈出，瀝干水分；

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟；

3、雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清中放入少許打散，入鍋炒熟盛出，蛋黃可另作他用；

4、將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形；

5、將剩余的西蘭花擺成三角體；

6、炒好的蛋清擺在西蘭花的周圍；

7、將焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西蘭花體上，再將切成兩半的小番茄和彩色巧克力豆點綴一下即可。

注：

1、將西蘭花做成圣誕樹的樣子，可以引起孩子的食欲。

2、西蘭花下面的蛋清，看起來像是冬天的白雪。

3、點綴的配菜也可選擇其他青菜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100g7l7.html