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2012/2/8 14:23
彩椒炒年糕
很快就要到2011年了，2010，不管開心還是痛苦，都將成為過去。新的一年總是讓人充滿希望，無論如何，抱有希望的生活，總是令人開心一些的！
既是新年，就上個年糕吧，祝親愛的朋友們一年一年步步高，事事順心樣樣好！
年糕是平時那種打火鍋的年糕，我家經常炒著吃，煎過的年糕粒外表金黃酥脆里面Q韌，口感相當的有趣，但是如果牙口不好就要慎吃了哈。通常用青瓜胡蘿卜炒，這次剛好家里有很新鮮漂亮的彩椒，就配著炒了一次，彩色繽紛還蠻好看的，難怪那些“美女廚神”做點什么菜，都要配上彩椒，嘻嘻~~
原料：年糕一包、彩椒若干。
調味品：生抽、蠔油。
做法：
1、先把年糕和彩椒分別切粗粒，年糕很硬，不好切，要有點耐心哈；
2、熱鍋，放油，油熱后先放入年糕煎一下，小火慢慢煎至金黃撈起備用；
3、重新熱鍋，放油，然后放入彩椒爆炒，放入煎過的年糕；
4、倒入少許水煮片刻（為了讓年糕熟透），用生抽和蠔油調味，翻炒均勻即可。
