2012/2/8 14:26

美味關(guān)系 blog

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杏鮑菇炒西蘭花

最近都喜歡吃清淡的呢，比如菠菜啊、菜苔之類的，一盆一盆地吃……總覺(jué)得吃下去就神清氣爽的感覺(jué)！都怪之前吃太撐了，現(xiàn)在需要清理和調(diào)整腸胃了。杏鮑菇炒西蘭花，很清爽，很健康。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我就不用多說(shuō)了，大家都曉得，而且做起來(lái)也沒(méi)啥難度，我很喜歡！

原料：西蘭花一個(gè)、杏鮑菇隨意。

做法：

1、把西蘭花的小花一朵朵用手掰下來(lái)，或者用小刀在小莖的部位切斷也行，不要整個(gè)兒切，花會(huì)碎；

2、把西蘭花的粗莖切片；杏鮑菇切片；

3、先燒開(kāi)一鍋水，水里滴幾滴油，一點(diǎn)鹽，把西蘭花焯一下，一變綠就好撈起來(lái)啦；

4、炒鍋燒熱，放油燒熱，把杏鮑菇片先煎一下，至軟身；

5、加入清水煮開(kāi)，此時(shí)調(diào)入少許鹽、生抽、蠔油，一丁點(diǎn)兒砂糖（也可以事先調(diào)好汁一直接倒進(jìn)去煮）；

6、倒入剛才撈起的西蘭花，翻炒均勻即可。