2012/2/8 14:28

玉池桃紅的博客 blog

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這道菜也是為了處理冰箱里的凍排骨和玉米，懶人的做法，有菜有湯，配米飯季節(jié)或饅頭都可以的。

喜歡吃玉米，在玉米收獲的季節(jié)是玉米最便宜的時候，我買了好多冷凍在冰箱里，什么時候想吃了就拿出來解凍一下，與新鮮的玉米差不多哦，這種保存玉米的方法我用了好多年了，有興趣的朋友不妨一試哦。

原料：玉米、排骨、豆角、黑木耳、蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、味精。

做法：

1、木耳提前泡發(fā)洗干凈，玉米解凍后洗凈切斷，豆角洗凈切斷；

2、鍋內(nèi)放水，把洗清的排骨倒入燒開煮兩分鐘再撈起來洗凈瀝水；

3、把過水的排骨和玉米斷放入鍋內(nèi)，一次性加入適量的冷水燒開后撇掉浮沫，加入料酒和姜片轉(zhuǎn)小火燉一小時；

4、加入豆角和木耳繼續(xù)燉10分鐘左右，加入鹽和少許胡椒粉、味精調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820113994837502/