2012/2/8 14:31

新樂(lè)園 blog

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能大盤(pán)的，不只有雞。魚(yú)也可以，肉也可以，很多食材都可以。這次把大盤(pán)雞的做法借鑒到了帶魚(yú)這里，除了蔬菜不好配，因?yàn)闀?huì)有魚(yú)腥味。香辣口味的，魚(yú)肉也不是那種炸的太過(guò)又干又柴的，很嫩很松。要說(shuō)的是辣辣的汁子，澆在米飯里，不要太好吃喲！

好吃是不需要理由的，管它是從什么方法里借鑒而來(lái)的吶，能舉一反三，挺好。

每天早上要走的要走的這條路，綠蔭漸濃了，槐樹(shù)也開(kāi)花了，一路都是香氣。初夏，是個(gè)美好的時(shí)節(jié)，青澀已過(guò)，還不濃郁，一種漸入佳境的感覺(jué)。居然不怎么走車，來(lái)往的行人倒是很多。小路的前面就有很多賣早點(diǎn)的小攤，他們只擺到九點(diǎn)。旁邊有個(gè)報(bào)刊亭，這兩天，報(bào)刊亭前面多了兩筐鮮靈靈的草莓，買書(shū)報(bào)的大叔全當(dāng)這買賣不存在，能賣多少是多少，一過(guò)了中午就不賣了，拿回去自己吃。

大盤(pán)帶魚(yú)

原料：

帶魚(yú)、蔥、姜、蒜青、紅椒、豆瓣醬、生抽、五香粉、花椒粉、鹽、糖、雞精、白酒、清水。

做法：

1、先將帶魚(yú)用溫油兩面煎一下，不要煎的太過(guò)，只是稍微煎黃一點(diǎn)即可。煎好后撈出；