2012/2/8 14:29

新樂(lè)園 blog

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下雨了，氣溫下降了。趁著這會(huì)兒，趕緊進(jìn)廚房，好好地做到頓飯。炒幾個(gè)菜，熬一鍋湯，舒舒服服的吃一頓。

從山上下來(lái)，在路邊碰到了買(mǎi)新鮮大豆的大姐，大姐坐在那里物我兩忘的剝著大豆，豆子當(dāng)然是新鮮的。買(mǎi)了好多，準(zhǔn)備煮著吃、炒著吃。大豆也叫蠶豆。我們叫習(xí)慣了。用紅椒炒，綠配紅，不管味道先從顏色上就讓人有食欲。在炒之前，先用開(kāi)水汆燙了一下，大豆就是半熟的了。他喜歡夾饅頭里吃，邊吃邊說(shuō)，你下次多放點(diǎn)辣椒。我說(shuō)嗯哪！

雨停了。云要散了。太陽(yáng)公公要睡醒了。

紅椒炒蠶豆

原料：

新鮮蠶豆、鮮紅椒粒、蒜苗粒、鹽、老抽、糖、雞精、食用油。

做法：

1、將新鮮蠶豆用清水浸泡，將皮剝?nèi)ィt椒和蒜苗切碎，備用；

2、將剝好的蠶豆用開(kāi)水汆燙。撈出，放涼；

3、熱鍋倒油，蒜苗熗鍋，放入紅椒炒香，再放入蠶豆片，翻炒，用鹽、老抽、糖、雞精調(diào)味，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100jrxt.html