2012/2/8 12:49

3、倒入鴨塊略炒后加水（水量以淹過鴨塊約兩指節高為宜），燒沸后放姜、紅酒、鹽、蔥段、冰糖，改小火燜軟。

4、至湯汁濃稠時，放雞精、香油鏟勻后起鍋裝碗里即成。