2012/2/8 14:37

2、番茄微波爐里加熱下，去皮切小丁兒；番茄醬兌入少許清水攪拌均勻備用，鍋燒熱倒油下入番茄丁兒；

3、把番茄煸出茄汁后倒入稀釋的番茄醬煮開后倒入豆腐；

4、稍煮片刻加入焯水的雜蔬菜炒勻，調(diào)入適量食鹽燉2分鐘即可。

美食小知識：

不要以為番茄剝皮很容易，其實有一定技巧，以下教你剝皮絕招。

1、先用刀在番茄頂部畫個十字，可深入番茄肉內(nèi)。

2、開火煲水，把番茄放在滾水中浸10-30秒，放番茄前要用有洞的圓勺盛著番茄，一旦發(fā)現(xiàn)番茄皮呈現(xiàn)松開現(xiàn)象，便要即時撈起。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dr26.html