2012/2/8 14:42

簡單煮意的BLOG blog

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經常有些天天把減肥口號掛在嘴邊的年輕人抱怨說，明明知道蔬菜料理熱量低，營養好，有益減肥，可是蔬菜料理口味變化太少吃來吃去都是老一套，而且看起來一點也不時尚，看著就沒胃口。這里給大家推薦一道焙烤雜蔬，不僅做法很簡單，口感也很好，在家制作也很方便，最重要的是不用擔心高熱量，吃起來沒有任何負擔，而且看起來也挺時尚，要減肥的你要不要跟我一起來試試？

原料：

茄子、杏鮑菇、南瓜、蒜頭、鹽、胡椒粉。

做法：

1、茄子、杏鮑菇、南瓜洗凈后斜切成約1厘米厚的片，南瓜去籽；

2、蒜頭去皮后也切成片；

3、烤盤加熱后刷薄薄一層油；

4、將茄子、杏鮑菇、南瓜、蒜頭片排放在烤盤上；

5、再在蔬菜片表面上刷薄薄一層油；

6、撒適量鹽和胡椒粉；

7、蓋上鍋蓋，兩圈黃豆大的火烤2分鐘；

8、翻面后再撒適量鹽和胡椒粉，繼續烤1-2分鐘即可。焙烤時間克根據食材、火候大小酌情調整。

友情提示：

1、焙烤雜蔬的食材不局限于這幾樣蔬菜，也可以根據時令喜好用其他諸如西葫蘆、土豆、洋蔥、彩椒等蔬菜來制作，不過強烈建議保留杏鮑菇，真心好吃??；

2、此菜低油少鹽，重口味的筒子可以按自己喜好撒些孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉等諸如調料，也可以配上各種醬汁蘸食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102dtyi.html