2012/2/8 14:43
切好后，上鍋蒸了半小時(shí)，反正不能太硬，也不能太軟，否則和肉一燉就不見了，化掉。
3、鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點(diǎn)，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
4、等到肥油大多靠出來，肉微微發(fā)黃
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2012/2/8 14:43
切好后，上鍋蒸了半小時(shí)，反正不能太硬，也不能太軟，否則和肉一燉就不見了，化掉。
3、鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點(diǎn)，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
4、等到肥油大多靠出來，肉微微發(fā)黃
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