2012/2/8 12:53

原料：

鮮魷魚(yú)（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1湯匙，干粟粉少許。

調(diào)味料：

生抽、粟粉各1湯匙，紹酒1/2湯匙。

做法：

1、魷魚(yú)洗凈，去頭及內(nèi)臟，保持圓筒狀。

2、牛肉、姜茸同拌勻，加調(diào)味料拌勻，撻至帶膠粘狀，便成餡料。[美食中國(guó)]

3、在魷魚(yú)筒內(nèi)側(cè)，抹上薄博的一層干粉，釀入餡料，末端用牙簽穿牢，隔水蒸熟。

4、燒熱油，排入釀鮮魷，煎至成微焦黃即成。橫切厚件供食用。

特色：

造型奇特，味美可口。