2012/2/8 12:54

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薯仔是瘦物，需要依靠鴨的油味和香味來襯托，而鴨也要靠薯仔吸收它的油膩感，當你在吃薯仔的時候你會想起鴨，當你在嚼鴨的時候你會想起薯仔。就是這樣簡單！

做法：首先要讓鴨出油：做法就是在油鍋里把鴨皮朝里煎