2012/2/8 12:42

≮美食原料≯

鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10克、水發冬筍15克。

≮美食做法≯

1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成丁；蛋清、淀粉、發酵粉制成面糊，蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至淺黃色。

2、鍋留底油，放姜絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。