2012/2/8 12:59
做法：
1、將肉末里略加鹽、淀粉抓勻后，腌制一會。豆角、泡椒切碎，可以帶一些腌制的水。
如果豆角本身很咸，鹽的用量就省了吧，肉末本身很干的話，可以添加半個或一個雞蛋清攪勻，這樣口感會嫩滑一些；
2、炒鍋加油燒熱，下肉末滑散，翻炒至表面開始變白，盛出備用；
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2012/2/8 12:59
1、將肉末里略加鹽、淀粉抓勻后，腌制一會。豆角、泡椒切碎，可以帶一些腌制的水。
如果豆角本身很咸，鹽的用量就省了吧，肉末本身很干的話，可以添加半個或一個雞蛋清攪勻，這樣口感會嫩滑一些；
2、炒鍋加油燒熱，下肉末滑散，翻炒至表面開始變白，盛出備用；
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