2012/2/8 12:59

做法：

1、絲瓜切成薄片，約3---4mm，臘牛肉也切成薄片  雞蛋打散  不要往里加鹽哈 這樣雞蛋容易瀉

如果是市場上掛著賣那種臘肉 建議先用清水  或者濕布擦拭干凈  臘肉味道很咸也可以用清水浸泡一下；

2、油鍋中加入底油，燒熱后  轉(zhuǎn)成中火  放下干辣椒段煸出香味，然后下臘肉片，均勻的翻炒，慢慢煸炒到臘肉香味散出  即可撈出備用；