2012/2/8 12:43

≮美食原料≯

牛鍵子肉500克，香菇30克，青椒30克，花生油、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、濕淀粉、香油各適量。

≮美食做法≯

1、將牛鍵子肉切成兩大塊，用清水洗凈，放入鍋內(nèi)，加涼水煮2小時(shí)，取出切成1厘米見方的塊，青椒、香菇切成象眼塊；

2、鍋內(nèi)放油燒熱，將牛肉塊和香菇、青椒倒入鍋內(nèi)翻炒，再加入原湯、醬油、精鹽、胡椒粉，用小火將湯熬濃，放味精，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

≮美食特色≯

色金黃，軟嫩鮮美。