2012/2/8 13:02

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原料：

豬肉（里脊就可以）、紅椒、黃椒、洋蔥、蛋清。

調料：

淀粉、面粉、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蔥、姜、蒜。

做法：

1、豬肉拍松，切成小塊，加入鹽，料酒，醬油，淀粉拌勻。

2、三樣配菜洗凈后切片，這三樣配菜可以先過一遍油；蔥切小段，姜切片，蒜切片備用。

3、將蛋清，淀粉，面粉攪拌均勻，可根據具體情況再加入適量清水。然后放入肉塊拌勻。

4、取一個小碗，加入白糖，鹽，料酒，醬油，醋，淀粉，調成味汁，還可以再加入少許番茄醬。