2012/2/8 13:06

4，放入切好的魷魚，炒到魚肉卷起發白

5，放入蒜茸香辣醬和糖

6，炒勻盛出，撒上芝麻即可

這個菜作為下酒小菜蠻不錯的！

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魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。

魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。

魷魚可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

魷魚含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010009tw.html