2012/2/8 13:10

做法：

1、 將蝦仁洗凈放入器皿中加入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻；

2、 牛奶倒入器皿中加鹽、雞精、水淀粉待用。

3、 炒鍋洗凈后擦試干凈，熱鍋涼油倒入牛奶蛋清，開中小火。順一個方向炒制，切不可反順倒攪。

4、 待奶液凝結(jié)成雪白塊狀后放入鮮蝦和芒果塊翻炒均勻即可出鍋。

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