2012/2/8 13:12

YOYOの食色空間 blog

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這魚(yú)學(xué)名叫紅鰭鯛，養(yǎng)過(guò)熱帶魚(yú)的人對(duì)鯛科的魚(yú)一定不陌生，只是它不是生在亞馬遜熱帶雨林，而是長(zhǎng)在大海~~，還是叫它“紅大眼”來(lái)的親切~~雖然俗一點(diǎn)，但對(duì)于沒(méi)養(yǎng)過(guò)魚(yú)的人是一下子就能記住的~

材料：

紅鰭鯛、姜片、香蔥、蒜片、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽、小半杯雞湯。

做法：

1、洗凈魚(yú)，在魚(yú)肚子里塞好姜片、香蔥、蒜片；熱鍋放油入姜片，下魚(yú)，一面煎2分鐘。

2、翻面煎，下蔥段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽；加小半杯雞湯，蓋蓋兒~

3、，中火15分鐘出鍋，這魚(yú)一熟，基本相當(dāng)于破了相咯，曾幾何時(shí)那水汪汪地大眼睛已揮飛眼眉咯~~~，味道倒是非常不錯(cuò)地~~~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002xk.html