2012/2/8 13:16
原料：白蘿卜、牛腩、蔥姜、花椒、干紅椒、草果、香葉。
調味料：鹽、老抽、糖、雞精、料酒。
做法：
1、牛腩切塊焯水后洗凈，白蘿卜切滾刀塊，蔥挽結、姜拍松。
2、鍋內熱油，七分熱后放入蔥姜煸出香味后，下入牛腩，炒至變色后，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、往鍋內放適量的水，燒開后燉二小時（高壓鍋25分鐘）后，加入蘿卜，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿卜酥爛即可。
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2012/2/8 13:16
原料：白蘿卜、牛腩、蔥姜、花椒、干紅椒、草果、香葉。
調味料：鹽、老抽、糖、雞精、料酒。
1、牛腩切塊焯水后洗凈，白蘿卜切滾刀塊，蔥挽結、姜拍松。
2、鍋內熱油，七分熱后放入蔥姜煸出香味后，下入牛腩，炒至變色后，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、往鍋內放適量的水，燒開后燉二小時（高壓鍋25分鐘）后，加入蘿卜，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿卜酥爛即可。
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