2012/2/8 13:20

食尚小米 blog

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原料：雞翅、糖桂花。

配料：姜泥、蒜泥、醬油、蠔油、料酒、糖。

做法：

1、雞翅先用紙巾弄干，再用牙簽扎些小眼，以方便入味。

2、用蒜泥、姜泥、蠔油、料酒，糖桂花腌制雞翅膀上10分鐘。

3、鍋內放油，倒入醬油和糖，水熬成糖漿。

4、平底鍋倒少許油，油溫后轉小火，將雞翅放入鍋中，待一面煎得金黃后，翻過來煎另一面。　　

5、將糖漿倒入把雞翅鍋中，蓋上鍋蓋用燜10分鐘收汁，再薄薄的灑一層糖桂花即可。

小帖士：

雞翅先用紙巾吸干上面的水分，再用牙簽扎些小眼，以方便入味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cc9c.html