2012/2/8 13:24

3、鍋中底油，油微熱將蔥，姜倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。不要加鹽了，豆瓣醬已經(jīng)是咸的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火。

4、小火燒4，5分鐘后大火收汁，最后撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，留點(diǎn)比較好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100dfk1.html