2012/2/8 13:27
寧波人愛吃腌制咸貨是出了名的。老媽說她的阿娘常說：三天不吃咸菜湯，腳骨有點酸汪汪！
原料：
黃魚、雪菜、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、高湯（可以不用）、雞精。
做法：
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分；
2、雪菜洗凈后用清水泡3-5分鐘去掉點咸味，切碎備用；
3、炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油；
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2012/2/8 13:27
寧波人愛吃腌制咸貨是出了名的。老媽說她的阿娘常說：三天不吃咸菜湯，腳骨有點酸汪汪！
原料：
黃魚、雪菜、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、高湯（可以不用）、雞精。
做法：
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分；
2、雪菜洗凈后用清水泡3-5分鐘去掉點咸味，切碎備用；
3、炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油；
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