2012/2/8 13:28
原料：
熟牛肚半斤、紅辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精鹽、雞精各2克、濕淀粉10克、八角2粒、雞湯一小碗、香油適量。
做法：
1、將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小塊、芹菜切成段備用；
2、牛肚絲放進水鍋，加蔥絲、料酒、八角，煮開；
3、鍋內放油燒熱，下入辣椒絲、肚絲爆炒，加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開；
4、加雞精、芹菜炒勻，再用濕淀粉勾芡，淋香油后就完成了。
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2012/2/8 13:28
原料：
熟牛肚半斤、紅辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精鹽、雞精各2克、濕淀粉10克、八角2粒、雞湯一小碗、香油適量。
做法：
1、將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小塊、芹菜切成段備用；
2、牛肚絲放進水鍋，加蔥絲、料酒、八角，煮開；
3、鍋內放油燒熱，下入辣椒絲、肚絲爆炒，加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開；
4、加雞精、芹菜炒勻，再用濕淀粉勾芡，淋香油后就完成了。
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