2012/2/8 13:28

小雅之私人小廚 blog

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原料：

豬排適量、叉燒醬、老抽、生抽適量、黑胡椒粉、姜粉、辣椒粉、蜂蜜適量。

做法：

1、將豬排段放入一個大碗中，加入叉燒醬，老抽，生抽，姜粉，黑胡椒粉，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。

2、把腌好的豬排分別放在錫紙上，并用錫紙把豬肋包裹好。

3、將錫紙包好的豬排放在烤盤上，移入以提前預(yù)熱至210度的烤箱中，先烤制15分鐘。

4、然后將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開去除，此時豬排會析出少許水分，將余下的腌料醬汁涂抹在豬排上。

5、最后將烤盤再次放入烤箱中，用210度的火力烤制20分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100bbfl.html