2012/2/8 13:30
老醋雞塊：
原料：
雞胸肉、陳醋、糖、白芝麻、蔥。
做法：
1、雞胸肉切成大塊，焯水后用冰水浸泡，再放進冰箱內冷藏一個小時，這樣能使雞肉變得緊實；
2、把冷藏過的雞肉取出，加鹽稍稍腌一下；
3、鍋內放油，雞肉下鍋稍炸，撈出；
4、鍋留底油，把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味，收汁；
5、出鍋后撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。
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2012/2/8 13:30
老醋雞塊：
原料：
雞胸肉、陳醋、糖、白芝麻、蔥。
做法：
1、雞胸肉切成大塊，焯水后用冰水浸泡，再放進冰箱內冷藏一個小時，這樣能使雞肉變得緊實；
2、把冷藏過的雞肉取出，加鹽稍稍腌一下；
3、鍋內放油，雞肉下鍋稍炸，撈出；
4、鍋留底油，把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味，收汁；
5、出鍋后撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。
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