2012/2/8 13:32

備注：

這道菜和炸雞排很類(lèi)似，但是由于雞柳面積小，所以炸出來(lái)口感更加香脆，即使涼了也很好吃，特別適合節(jié)日期間作為小零食；

雞胸肉也可以用雞腿代替，但是雞腿肉含有一定的油質(zhì)，我倒是覺(jué)得更適合趁熱吃，涼了之后會(huì)感覺(jué)油膩。可以搭配番茄醬、椒鹽、沙拉醬一起吃，或者放上蔬菜卷在餅里吃都非常不錯(cuò)；

如果不能吃辣椒用量可以減半，也可以改成酸辣味的、醬香味的試試。腌制雞肉的時(shí)候醬油不要放太多，肉質(zhì)微微發(fā)紅即可，否則經(jīng)過(guò)油炸之后顏色會(huì)變得很深。

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