2012/2/8 13:36
炒牛里脊：
原料：
牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、紹酒1湯匙、黑胡椒碎若干、蠔油20ml、鹽5g、洋蔥1個、青菜椒1個、油2湯匙（30ml）。
做法：
1、牛里脊洗凈，切成一厘米的長條；
2、放一個蛋清、水淀粉、紹酒腌20分鐘；
3、洋蔥、青椒切絲；
4、熱油入鍋，滑入牛里脊，變色后，撈出；
5、底油熱后，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋蔥、青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒勻即可；
6、在放點黑胡椒碎在表面上。
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2012/2/8 13:36
炒牛里脊：
原料：
牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、紹酒1湯匙、黑胡椒碎若干、蠔油20ml、鹽5g、洋蔥1個、青菜椒1個、油2湯匙（30ml）。
做法：
1、牛里脊洗凈，切成一厘米的長條；
2、放一個蛋清、水淀粉、紹酒腌20分鐘；
3、洋蔥、青椒切絲；
4、熱油入鍋，滑入牛里脊，變色后，撈出；
5、底油熱后，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋蔥、青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒勻即可；
6、在放點黑胡椒碎在表面上。
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