2012/2/8 13:42
廣東蒸排骨
原料：
檳榔芋頭1/4個、排骨250克。
調味料：
姜、蒜末、料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油、植物油。
做法：
1、香芋去皮，切小塊，排骨洗凈斬小塊；
2、排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水。圖上的排骨明顯變的白些了；
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨腌制二十分鐘；
4、臨要蒸的時侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的淀粉；
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2012/2/8 13:42
廣東蒸排骨
原料：
檳榔芋頭1/4個、排骨250克。
調味料：
姜、蒜末、料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油、植物油。
做法：
1、香芋去皮，切小塊，排骨洗凈斬小塊；
2、排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水。圖上的排骨明顯變的白些了；
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨腌制二十分鐘；
4、臨要蒸的時侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的淀粉；
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