2012/2/8 13:45

多說兩句：

1、超市買的半成品肥腸都是放了鹽的，所以調(diào)味的時候就不要放鹽了，放點生抽給菜上色給蔬菜加點味道就可以了；

2、做肥腸的時候最不能吝惜的就是蒜了，如果不放的話會覺得那里不對勁的，放多一點會更好吃的。

3、炸肥腸的時候要大火，小火會讓腸子變皮，嚼著很費勁。

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