2012/2/8 13:57

2、將剁成小塊的排骨用沸水焯變色，撇除血沫待用；

3、炒鍋燒熱，放入3大匙油，油熱放入焯過水的排骨炒至金黃；放入一大勺豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味；再倒入醬油、料酒翻炒勻；