2012/2/8 13:59

一整扇的香辣烤羊排

7、上下火180度烤50分鐘，打開錫紙；

8、200度繼續烤20分鐘，翻面，再烤20分鐘；

9、待表面汁水收干，即可出爐。

溫馨提示：

1、調味可根據個人喜好調整；

2、在羊排上扎眼、給羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用錫紙包著烤，其實都是為了讓羊排更入味；

3、打開錫紙后，再用高火烤，一是為了收干汁水，二是為了增加羊排表面酥脆的口感。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100gwha.html