2012/2/8 13:59

CANDEY blog

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<叉燒小里脊>

這小里脊可能是豬身上最嫩嫩的肉肉了吧，本來買它的目的是吉利炸豬排，可腦細(xì)胞沖動(dòng)了好多次，還是嫌麻煩， 還是烤來吃吧，腌一腌，烤一烤，簡(jiǎn)單...

原料：

里脊、叉燒醬。

做法：

1、既然要簡(jiǎn)單，就簡(jiǎn)單地徹底一點(diǎn)，兩大勺叉燒醬，按摩均勻，用牙簽亂戳一通，密封入冰箱，腌制三天，本想腌兩天就烤，這不是俺又犯懶了，飯店咪嘻去了嘛，所以就腌了三天才烤，味道已經(jīng)很入了；

2、一大塊油紙，疊成比肉肉稍大，放在烤網(wǎng)上，肉肉放上面(這樣省得刷烤網(wǎng)了，HOHO)，下面再接上烤盤(加錫紙哦，保險(xiǎn)一點(diǎn))，185度15分鐘后翻面，刷一層腌醬，再15分鐘就OK了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa5010003yy.html