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2012/2/8 14:00
家常豆腐
今天臨時準備了一道菜，下飯菜，我很喜歡的一道菜，呵呵！也希望大家也喜歡！
原料：
豆腐、青椒、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、糖、蠔油、鹽。
做法：
1、豆腐切成三角片，下鍋，炸至金黃，撈出，瀝干油備用；
2、青椒洗凈切成塊兒，蔥姜蒜洗凈切成末備用；
3、鍋中留油，先下八角炸香，接著放入蔥姜蒜碎和郫縣豆瓣炒出香味；
4、依次加入生抽，蠔油和適量水，將湯汁燒開，充分混合均勻后加入少許糖攪拌均勻；
5、接著放入炸好的豆腐，翻炒至豆腐變成微軟，再加入青椒翻炒均勻，加入少許鹽即可。
