2012/2/8 14:03

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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鄉村田園風土豆仔

原料：

土豆仔若干、豆瓣醬、孜然、大蒜、五花肉切片、姜、蔥、醬油、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、芝麻。

做法：

1、土豆仔用牙刷刷干凈表皮，放鍋里，加入少許鹽，煮15分鐘左右至酥軟；

2、五花肉切小片，大蒜切碎，姜切片備用；

3、鍋內少許油，熱后，放入煮好的土豆仔，煎至兩面金黃；

4、鍋內少許油，７成熱后，放入蒜蓉，１勺豆瓣醬，姜片，拌勻；

5、炒至４邊干，肉里的油都爆出后，加入少許醬油；

6、加入土豆仔，辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，雞精，炒干即可；

7、起鍋撒蔥花。