2012/2/8 14:05
紅燒甲魚
原料：甲魚、冬筍。
調料：蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
做法：
1、蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水后備用；
2、五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用；
3、甲魚開蓋后去內臟，另外，里面那些小白塊也去掉；
4、用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜；
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2012/2/8 14:05
紅燒甲魚
原料：甲魚、冬筍。
調料：蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
做法：
1、蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水后備用；
2、五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用；
3、甲魚開蓋后去內臟，另外，里面那些小白塊也去掉；
4、用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜；
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