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2012/2/8 14:12
五分鐘成就下飯快手菜-草菇蠔汁牛柳
今兒涼快，早點閃，回家還一堆事等著我呢，小妞公司加班據(jù)說中央電視臺新上了個新節(jié)目特好叫《分秒必爭》這不小妞公司加班就是為了分秒必爭給新欄目做觀眾調(diào)查，結果回家沒飯吃，得，我就是受累得那個命啊，做了一下午吃的，還得接著來做個好吃又頂事的蠔油牛肉吧。
原料：
牛柳、草菇、香蔥、木耳、蠔油、水淀粉、鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油、雞蛋、姜片各適量。
做法：
1、牛肉剔去筋膜用刀橫紋切片。
2、腌制，加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻后腌制1個小時，然后加入涼油，以免下鍋粘連。
3、草菇切開，姜切片、蒜切片、蔥切段。
4、草菇切開洗凈后焯水撈出。
5、取鍋放入適量油。
6、燒至7成熱，放入牛肉片，不要著急翻炒.
