2012/2/8 14:14

80后男人的廚房 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

韭菜蝦仁蛋

當微博來勢洶洶的今天，我卻沒有太緊追和熱衷著它，倒還是很喜歡在博客中文字的記錄伴隨著菜肴，不緩不急，不卑不亢。如果你發現曾經被你關注過的博主不再熱心更新博客時，請不要感到意外和失望，由熱衷到隱退一定有她們的理由。而當你又隔了很長時間再次來我這里轉轉時，一定會有著驚喜等著你，驚喜于又一道簡單菜肴的出現，或者驚喜于最初的博客跟隨之情！

原料：

韭菜、雞蛋、蝦仁。

做法：

1、韭菜洗凈切段；買來的蝦仁用少許鹽和淀粉拌勻，稍腌制10分鐘左右；雞蛋打散，加少許鹽，攪勻備用。

2、鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。