2012/2/8 14:14

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

剩油條也能有春天-夜開花炒油條

俺喜歡吃油條，但又不敢多吃。一怕有明礬吃多了得老年癡呆，二怕小攤販使用地溝油損害健康。可是一段時間不吃又想得慌，畢竟這是我們從小吃到大的早餐四大金剛之一，從小養(yǎng)成的習(xí)慣還真是難改變。那天去超市買東西，看見超市點心鋪在炸無明礬油條，油鍋前排著隊在等出鍋，俺也趕緊排隊買幾根。回家做了粢飯卷，煮了咸豆?jié){，一家三口每人一手拿著粢飯卷，一手捧一大碗咸豆?jié){，稀里嘩啦個個吃得碗朝天，有滋有味好滿足。

還剩一點油條沒吃完，隔了夜軟不拉嘰的都不愛吃了。看看家里有根夜開花，也許你不知道夜開花是什么東東？告訴你就是瓢瓜啦，我們這里叫它夜開花。想起冰箱里還有春天剝好冷凍著的青豆瓣，拿出來一起炒炒，炒好裝在高腳玻璃杯里，剩油條又煥發(fā)青春了呢！

原料：

油條、夜開花（瓢瓜）、青豆瓣、蒜片、鹽、雞精、水淀粉。

做法：

1、油條切段、夜開花去皮去籽切片，

2、油條入油鍋溫油小火復(fù)炸至酥