2012/2/8 14:15

菜菜的食攝空間 blog

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熗炒藕丁-秋天該多吃的白色蔬菜

這些日子犯懶呢，飯倒是都認(rèn)真做了，但就是沒(méi)有拍，一向就沒(méi)有存貨，加上快放假了，心散了，博客自然斷了一陣子，檢討一下。

秋季養(yǎng)生里都說(shuō)要吃白色的蔬菜，例如白蘿卜、藕、山藥，其實(shí)這些我都不愛(ài)吃，不過(guò)既然有人說(shuō)這個(gè)好，我自然不能給爺落下了。大概一炒，爺還很喜歡吃。

原料：

藕一截、青紅辣椒各半個(gè)、蒜粒若干、醋、糖、鹽、生粉水。

做法：

1、藕切藕丁，泡水。

2、鍋里放少許油，放入蒜粒、青紅椒、藕丁，炒一下，放入醋、糖、放點(diǎn)水燜一下，然后，生粉水勾芡，加鹽出鍋。

注意：

1、藕要去皮，切丁后立即放水里，防止變黑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lpqw.html