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2012/2/8 14:17
3、加入杏鮑菇翻炒一會兒。
4、調入適量高湯，加蓋燜煮一會兒（如果喜歡吃熟一些的青椒，也起加入）。
5、加入青椒，翻炒至熟。
6、調入適量鹽，翻勻。
7、調入適量水淀粉，略煮至湯汁收干即可。
啰嗦幾句：
1、炒胡蘿卜的油可以略多些，有利于營養的吸收。
2、沒有高湯調入些水也可，或者直接炒熟，不加水也不用勾芡。
3、調入高湯是為了讓蔬菜的口感更好些，因為我家大廚做菜不放味精雞精之類的。
4、喜歡吃熟一些青椒的話，調入高湯前就一起放入。
5、可以放入的菇類有很多，隨你喜好。
