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2012/2/8 14:18
粗糧細作-香菇麥仁蒸雞塊
更新的不靠譜，最近登錄不上自己的博客首頁也是我比較大的困擾，有了理由，我懶的也光明正大。偶有不疼不癢的啰嗦都圍脖里嘮了，不嫌我煩到那八吧！
有朋友從鄉下帶回來新鮮的麥仁，這年頭想吃點純天然的不容易，所以我可是把這點麥仁當寶！吃粗糧好處多，可是粗糧不適合養嬌貴的胃口，偶爾粗糧細作也不失是一種好辦法。
原料：
雞腿1個約300g、香菇150g、麥仁150g。
調料：
蔥姜適量、鹽1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。
做法：
1、麥仁用水泡4小時，瀝去水份；
2、雞腿去骨，把雞肉切塊；香菇洗凈切塊；
3、用所有調料拌勻雞肉腌制半小時；
4、把香菇，泡好的麥仁，腌好的雞肉拌勻；鍋內燒開水，放拌勻的材料大火蒸1小時即可！
小啰嗦：
雞腿如何去骨，請見這里。
麥仁：小麥去皮就叫麥仁。
