2012/2/8 14:21

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

讓美食給冬季添上一抹濃郁色彩-糖醋魚(yú)塊

降溫了，溫度持續(xù)走低。面對(duì)冬季灰白陰沉的天空，蕭瑟落葉的樹(shù)木，凋謝枯萎的花朵，大自然的暗淡色彩讓人的心情難免也有時(shí)會(huì)持續(xù)低落。但是我們有美食啊，在這樣的季節(jié)里，做些色彩濃郁，味道也濃郁的菜肴，給我們的心情也抹上一片濃郁的色彩吧！

原料：

青魚(yú)中段500克、蔥姜蒜末少許、鹽3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺。

做法：

1、青魚(yú)段洗凈后切大塊，用鹽和1勺料酒腌漬半小時(shí)；

2、將魚(yú)塊抹干表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油；

3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥姜蒜末小火煸香；

4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開(kāi)煮至湯汁粘稠；

5、放入魚(yú)塊翻炒，使湯汁包裹魚(yú)塊，最后烹入白醋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100mvkl.html