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2012/2/8 14:22
猶如牛奶般純凈與美好的初戀-牛奶木瓜燉魚
初戀是人這一生最至純至美的戀愛，沒有功利，不考慮未來，只因為愛。這樣的靜態大片，有點像我們的老相冊，有著回憶有著美好，有種時光交錯的感覺。那些曾經在一起的日子永遠令人難忘，那些曾經一起走過的路，愛吃過的東西，愛唱的歌就像印記一樣永遠深深烙在心里的某個位置，直到再次看見那樣東西，才發覺原來那些都不曾遺忘。就像三元牛奶的靜態大片一樣深深烙在腦海里。這樣的情節并不陌生，這樣的文字似乎我們日記本里的某段話。
原料：
木瓜160克、鯽魚200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克。
調料：
鹽3克、胡椒粉2克、紹酒10克、姜4克。
做法：
1、木瓜去籽去皮切小塊。
2、鍋中放少許油，將鯽魚煎至兩面金黃撈出待用。
3、鍋中做清水，放入姜片，放入煎好的魚大火燒開，待湯成奶白色，放入紹酒、鹽、胡椒粉調味。
4、略煮20分鐘倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分鐘即可出鍋裝盤。
小米溫情提示：
但凡河魚總是有股土腥味，盡管為了除去這味，我們是放了紹酒又放姜，但還是不能完全祛除這個腥氣。一個妙招祛除這個隱患，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；另外吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新，比口香糖還管用呢。
